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Gestão de estoques e dados inteligentes nas cervejarias

Gestão de estoques e dados inteligentes nas cervejarias

A transformação digital já mudou a realidade de muitas empresas e é cada vez mais comum observar o uso de tecnologias, focadas na otimização de tempo das tarefas rotineiras e na geração de dados inteligentes e confiáveis, nas indústrias. 

É fato que o cenário atual foi afetado pela pandemia do Covid 19, principalmente quando se trata do setor de bebidas. Enquanto que as vendas de marcas de gôndola aumentaram, as cervejarias artesanais, que possuem boa parte de suas vendas dependentes do consumo no local, viram seu faturamento cair consideravelmente.

Por isso é preciso que as cervejarias invistam na capacidade de se reinventar, juntamente com a gestão e análise de dados e informações disponíveis, para ter assertividade nas decisões tomadas.

“Em tempos de pandemia, a taxa de assertividade de suas ações pode determinar se o seu negócio terá êxito, ou seguirá para falência neste período de crise.”

Investir em uma Gestão Inteligente de Estoques trará benefícios para sua cervejaria e a primeira medida a  se adotar é o FIFO – “first in, first out”, ou PVPS, uma adaptação em português para o mercado de produtos perecíveis – “primeiro que vence, primeiro que sai”. Esta é uma medida que parece simples, mas ainda pouco empregada pelas microcervejarias por não terem controle sobre a entrada e saída dos barris.

Ter em mãos informações como lote, tempo em estoque, data de validade, posição no estoque, estilos disponíveis e etc. torna a gestão FIFO viável, diminuindo a taxa de vencimento de produtos em estoque.

Se você quiser saber mais sobre como a digitalização das operações tem mudado a realidade das cervejarias e como estoques inteligentes impactam no seu faturamento, se inscreva no evento Cervejaria do Futuro, um Webinar totalmente gratuito e online. 

Link para inscrição no evento: 

https://mailchi.mp/f3849cd1a0c3/cervejariadofuturo

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Karolina Alberti
Karolina Alberti Seguir

Engenheira Química e Analista de Negócios na ArBrain.

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