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[7-25] As 25 principais Food Techs do mundo em 2020 – CULTURE BIOSCIENCE

[7-25] As 25 principais Food Techs do mundo em 2020 – CULTURE BIOSCIENCE

Está acontecendo uma revolução na indústria de alimentos em direção a biomanufatura. Em vez de usar processos industriais tradicionais, empresas inovadoras estão utilizando microrganismos ou culturas de células para produzir biomateriais e biomoléculas de valioso interesse comercial para a indústria alimentícia.

O grande obstáculo para as empresas desenvolverem esse tipo de pesquisa e escalar é o alto investimento em estrutura física e equipamentos, como os biorreatores. Outros desafios são a necessidade de uso de pessoal altamente especializado e o tempo dispendido em tarefas manuais e repetitivas para simulações, teste de diferentes materiais e os ajustes no decorrer do processo.

Agora a indústria de alimentos não precisa mais investir em um laboratório de biorreatores, basta ter um notebook. A Culture Bioscience lançou um  “bioreactor-as-a-service”. Isso mesmo, um serviço de biorretarores baseado nas nuvens.

O serviço funciona assim: o tomador do serviço faz uma assinatura mensal para ter acesso a estrutura do laboratório de biorreatores da Culture Bioscience e pode programar mês a mês quais equipamentos vai necessitar. Os parâmetros do experimento são transferidos online pelo tomador do serviço que envia os materiais para a Culture Bioscience realizar o experimento. O serviço permite monitorar o desenvolvimento do experimento que você projetou e oferece instrumentos analíticos e ferramentas de visualização dinâmica dos resultados da pesquisa. A qualquer momento é possível entrar em contato com a Culture, que de forma colaborativa analisa os resultados com sua equipe para fazer os ajustes necessários no processo.

Continue acompanhando os próximos posts “ As 25 principais Food Techs do mundo em 2020 “ e conheça mais sobre as empresas ao redor do planeta que estão mudando o futuro da alimentação

Deixe aqui um comentário com sua sugestão ou indique uma Food Tech brasileira que deveria fazer parte dessa lista.


Site: https://www.culturebiosciences.com/

Localização: South San Francisco Califórnia. Estados Unidos

Solução: plataforma para cientistas executarem monitorarem e analisarem biorreatores com rapidez – bioreactor as service

 

Empresas Inovadoras

Comunidade Sebrae
Emerson Durso
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Consultor do Sebrae, Mestre em Administração, Formação internacional em Cadeia Alimentar pela Legacoop e Governo da Emilia-Romagna/Itália e em Liderança Cooperativista na Europa, Canadá, Estados Unidos e Argentina, Empreteco

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